来自 健康 2019-09-20 18:59 的文章

木耳山药炖西芹,疏通血管降低血脂,肠胃清道夫,越吃越瘦

日常生活中,荤素搭配是做着吃菜是少不了的,荤菜油腻不一定顿顿都吃,做起来麻烦还费时间,吃多了还容易长肉。俗话说的好“长肉容易,掉肉难”,如何平衡饮食是件很难的事情,因为道理人人都懂,但是一看见好吃的肉肉,总是管不住自己的嘴巴。那么今天就来告诉一些即使不用“戒肉”,也能很好的平衡饮食,保持身材、保持健康的食物,平衡饮食下,不仅不会缩减“粮草”还能吃的饱,吃的好。

今天为大家推荐的是一个家常小菜,也是家里妈妈经常做给我们做着吃的木耳山药炒西芹。这三种蔬菜都是营养价值丰富,山药有养生健脾胃的良效,历来是被半做药材半做蔬菜的食物,也是现如今养生菜中价值最高的之一,木耳本身是菌类食物,能够有效的控制血糖、血脂、血压,对于预防三高和缓解三高也有很大的作用,西芹也是降低血压的良菜,是奶奶最常吃的菜。三者和为一盘,出锅后味道香脆,夏季清热解毒,排毒瘦身很有效果。

木耳山药炖西芹

制作材料

1.     山药半根

2.     西芹四到六颗

3.     木耳一小盘

4.     蒜瓣若干

5.     淀粉

6.     盐、糖

7.     料酒

制作步骤

1.木耳要提起泡好,然后准备山药和西芹就可以开始制作小菜了。

2.木耳先放在一边。西芹用菜刀斜着切成小块放在盘子里盛放,山药处理好切的薄一点的小片,因为比较偏好吃软一点的山药,太硬了感觉没口感。三个都做好了就可以等着下锅了。

3.炒素菜一般没有很多步骤,就直接开锅倒油,等着油热后放进去些蒜沫进行爆香,如果觉得蒜少的话,可以在出锅前在加点,不喜欢吃蒜就用一小点爆锅就好。炒完锅底,就直接放上我们准备的食材,西芹、山药片、木耳,开大火爆炒一会,主要是让山药炒熟了。

4.炒的差不多了,就倒上点料酒,盐、糖调味,准备些水淀粉倒菜里,勾芡一下,这一步挺重要,决定这菜是否是乱炖和炒菜的区别。放完调味料翻炒一下,觉得味道不错就可以出锅盛盘。

家常菜的做法一般都很简单,大家不清楚的可能就是营养搭配怎么合理健康。有些时候我们吃的菜会造成营养过剩,也会影响到健康的情况,所以荤素搭配是最好的选择,素菜干净不油腻,像西芹就是很有嚼劲的蔬菜,而且味道是独一无二的,焖上一锅米饭,全家老小其乐融融的在一起吃自己做的饭,是最幸福不过的事情了。

小贴士

1.     用水淀粉勾芡一下是为了让调料更好的入味,这是居家做菜的一个小窍门。

2.     给山药剥皮的时候最好是带上手套,外皮容易引起皮肤瘙痒。

3.     也可以在里边加点青椒和胡萝卜,搭配着吃。

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